ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনের নীতি হল প্যাকেজিং ব্যাগে নিষ্কাশন অগ্রভাগের মাধ্যমে, বায়ু সরিয়ে নেওয়া, নিষ্কাশন অগ্রভাগ থেকে বেরিয়ে আসা এবং তারপর সিলিং সম্পূর্ণ করা।
এর বৈশিষ্ট্য
1. প্যাকেজিং পাত্রে বাতাসের কিছু অংশ (অক্সিজেন) নির্মূল করুন, কার্যকরভাবে খাদ্য নষ্ট হওয়া রোধ করতে পারে।
2. বাধা (বায়ু আঁটসাঁট) ভাল প্যাকেজিং উপকরণ এবং কঠোর সিলিং প্রযুক্তি এবং প্রয়োজনীয়তা ব্যবহার, কার্যকরভাবে প্যাকেজিং বিষয়বস্তু বিনিময় রোধ করতে পারে, খাবারের ওজন হ্রাস, স্বাদহীন এড়াতে পারে, এবং গৌণ দূষণ রোধ করতে পারে।
3. ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং কন্টেইনারের অভ্যন্তরীণ গ্যাস নির্মূল করা হয়েছে, যা তাপ সঞ্চালনকে ত্বরান্বিত করে, যা গরম জীবাণুমুক্তকরণের দক্ষতা উন্নত করতে পারে, এবং জীবাণুমুক্ত করার সময় গ্যাস প্রসারিত হওয়ার কারণে প্যাকেজিং পাত্রে ফাটল এড়াতে পারে।
খাদ্য শিল্পে, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং অ্যাপ্লিকেশন খুবই সাধারণ, সব ধরনের রান্না করা পণ্য যেমন মুরগির পা, হ্যাম, সসেজ ইত্যাদি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং আচার, সয়া পণ্য, সংরক্ষিত ফল এবং প্রয়োজনের অন্যান্য খাবারের মতো ব্যবহার করা হয় সতেজ রাখতে। ভ্যাকুয়াম-প্যাকড খাবারের দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে, যা খাদ্যের শেলফ লাইফকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করে।
